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QUÉ HACEMOS

QUÉ HACEMOS

La nueva alimentación

consciente con el planeta

 

Essence Food es una innovadora propuesta alimentaria basada en la aplicación de la tecnología digital a nuevas formas de alimentación innovadoras y funcionales. Nuestra idea de negocio gira en torno al aprovechamiento de los excedentes de producción alimentaria para frenar el desperdicio y generar alimentos liofilizados de alto valor nutricional. Mediante una avanzada técnica de deshidratación ya testeada entre consumidores, nuestros primeros productos comerciales conservan todas sus cualidades organolépticas incluso en condiciones climáticas adversas (calor, frío o humedad) durante un largo período de tiempo de hasta 5 años.

 

Essence Food nace para abrir una nueva era en la alimentación con una visión comprometida con el desarrollo sostenible y los objetivos de la Agenda 2030. Además de caminar hacia el residuo cero, desarrolla técnicas para poner en valor toda la cadena de suministro y garantizar el derecho al consumidor de saber qué está comiendo, cómo ha sido elaborado, quién lo ha cultivado o fabricado o dónde se ha producido, gracias a la custodia de información Blockchain.

Primera planta industrial en Galicia

A pesar del alto componente tecnológico, los productos de Essence Food son 100% naturales y mantienen intacto su compromiso ambiental y social al facilitar el aporte nutricional necesario para el cuerpo humano sin que el acceso a los alimentos sea un problema económico. “No se trata solo de la trazabilidad de los alimentos, nuestra solución aporta mucha más información de utilidad para el consumidor que le devuelve un derecho que la industria tradicional le había arrebatado: saber qué come”, señala Marcio Barradas, quien recuerda que Essence Food es un claro ejemplo de transformación sostenible y digital como respuesta las necesidades del mercado. “Somos una compañía inmersa en la economía circular -señala Barradas- y trabajamos en un entorno de innovación alimentaria y de la salud”.

 

Essence Food, que proyecta su primera planta industrial en Galicia, es capaz de poner en valor miles de toneladas de desperdicio alimentario: excedentes de producción, frutas y verduras cortadas o “feas”, restos de la industria,… Siempre con la máxima garantía y seguridad sanitaria. Con capacidad para transformar el residuo alimentario a gran escala, Essence Food elaborará nuevas propuestas alimentarias adaptadas a los nuevos estilos de vida y, sobre todo, a las necesidades nutricionales de la población mundial.