Los VII Premios Galicia Alimentación reconocen la visión innovadora de 3D Essence Food
Al acto, que tuvo lugar en la Cidade da Cultura, asistió el presidente de la Xunta, además de los conselleiros de Economía, Empresa e Innovación, do Medio Rural e do Mar.
3D Essence Food ha sido una de las iniciativas galardonadas en la séptima edición de los Premios Galicia Alimentación con una mención del jurado en la Categoría proyecto empresarial. En concreto, se valoró su contribución a la economía circular y a la sostenibilidad porque “estas soluciones pasan por desarrollar instalaciones, formatos de alimentos y tecnología asociada a la producción alimentaria de forma que pueda ser útil para aportar soluciones que sirvan de puente desde el excedente alimentario a la demanda de alimentos”. En su discurso de agradecimiento, Marcio Barradas, fundador y CEO de la empresa, señalaba que “la propuesta de Essence Food es una óptima solución al aprovechamiento de todo lo que se pierde en la cadena de suministro, convirtiendo los excedentes de producción en un alimento de la máxima calidad, nutritivo, saludable, sostenible y, al mismo tiempo, solidario con la sociedad y el planeta”.
3D Essence Food basa su idea de negocio en el aprovechamiento de los excedentes de producción para frenar el desperdicio de alimentos y generar formatos con alto valor nutricional. Fue impulsada en el programa de aceleración y consolidación de la Business Factory Food, la aceleradora vertical del sector alimentario gallego dinamizada por Clusaga, el Clúster Alimentario de Galicia. En este sentido, Rafa Simón, CEO y socio de la empresa, añadió que “Essence Food está acercando la marca Galicia a un escenario internacional interesado en las soluciones tecnológicas para la alimentación del futuro, real y sostenible. Este reconocimiento consolida nuestra confianza y nos anima a seguir innovando”
El evento
La innovación y el compromiso con el sector de la alimentación han sido reconocidos un año más en los VII Premios Galicia Alimentación entregados el pasado miércoles 30 de junio por el Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) durante un acto en la Cidade da Cultura de Galicia. Los seis premiados son Grupo Calvo, Gadisa Retail, Grupo Pescanova, Asociación de Criadores de Raza Porcino Celta (ASOPORCEL), Leche Río y 3D Essence Food, en las categorías producto innovador, proyecto empresarial y estrategia de mercado.
El evento contó con la presencia del presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijóo, así como del vicepresidente segundo y conselleiro de Economía, Empresa e Innovación, Francisco Conde; el conselleiro de Medio Rural, José González, y la conselleira do Mar, Rosa Quintana.
El presidente del Clúster Alimentario de Galicia, Juan José de la Cerda, destacó que el alimentario «es uno de los sectores estratégicos en Galicia tanto por su dimensión, como por su trascendencia económica y social».
Por su parte, el presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijoo, quien también felicitó a los premiados, animó a la industria agroalimentaria gallega a seguir apostando por la calidad, la innovación y la internacionalización y aseguró que la futura Lei de Calidade Alimentaria potenciará toda la cadena de valor.
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